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キャベツのたれ
1511何故か私は福岡という街が好きである。
正確に言えば福岡の人が好きなのかも知れないが、実際のところは良くわからない。
7年位前になるだろうか。
半年位の短い期間であったが、福岡出身の彼等と仕事をした。

オラ○ルを使った○○管理システムであったが、初期コンセプトのまずさから、終には完成しなかったらしい。
予算の関係から私は途中で干されてしまったので詳しい話は定かではないが。

今も彼等の事はよく思い出す。
何しろ九州男児と言う位だから気風がいい。
見ていて気持ちいい位のバイタリティーと、気遣いとを同時に持ち合わせていて、その振る舞いが方が自然である所が何とも心地よい。
「馬鹿チン」とか「それでですね」なんて言葉も懐かしい。
反面喧嘩になると全く手に負えない。
東京人のそれとは桁が違うように思える。
そして、めっぽう酒に強い。
女性であってもである。
私も強い方と言われているが、テーブルに突っ伏し、長い髪を酒浸しにしていた様にはかなり引いた。

何故か福岡は喰い物が旨い。
単に私の舌に有っているだけなんだろうけど、焼き鳥の旨さに驚き、付き出しのキャベツに驚き、その旨さにまた驚きお代りしてしまった。
当時の仲間に「それはお金の無い人のやる事」と、そっと耳打されたのだが、旨いものは旨いのだ。
勿論お金も無いけど(苦笑)
長浜ラーメンも最高である。
慣れないうちは豚骨スープの独特の香りが辛かったが、紅生姜、高菜、ゴマなどをトッピングすると何でもなくなる。
しかも安い。
「ラーメンはオヤツばい」と言っていた訳も判るような気がする。

悪天候の中福岡空港に降りられず暫く博多湾上空を旋回していた事、キャナルシティーから山口県の宇部までシビックタイプR(ワンメイク)で関門海峡を爆走した事、あっさりとNSXに振り切られた事、、等々、思い出す。

今は週末の出張にワクワクし、いや、アレコレ手配が大変なんで、仕事どころでは、、、やるべき事はしてますが、今も福岡は昔のままだろうか。

春キャベツが出始めたら是非ともお試しを。
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コメント
この記事へのコメント
今晩は。
さて・・・・キャベツの食べ方ですが・・・。
どうするの?たれって?
お返事お待ちしてます。(苦笑
2005/02/01(火) 21:16:41 | URL | #79D/WHSg[ 編集]
桜さん こんばんは
では、教えてしんぜよう、、なんて
キャベツは基本的にはザク切りですが、これは葉が柔らかい春キャベツ向きで、好みで短冊だろうと千切りだろうと構わないと思います。
たれは...
くばら キャベツのうまたれ(企業HPなし)
http://www.f-sugihara.com/kubara91.htm">http://www.f-sugihara.com/kubara91.htm
とか
ダイショウ キャベツのたれ(未確認)
です。
TVでタモリさん曰く、氷水で晒すと更に甘味が増すとか。
この場合はザクでしょうね。
福岡の焼き鳥屋さんは店独自のたれを持っていて門外不出なんだそうですが、確か一味唐辛子なんかが混じっていたような気がします。
週末よく見てきますね。
何れにしてもノンオイルなので、超ヘルシーです。
コメント有難うございました。
2005/02/01(火) 21:44:46 | URL | Cyber #79D/WHSg[ 編集]
こんばんは。
このサギはこないだのと同じですね。
うちのは(笑 ほとんど白いので種類が違っているかもしれませんね。
全身白いのが小鷺・大鷺で
灰色は青鷺かも。目が赤でくちばしが黒、脚は黄色だったら青鷺のようです。
↓ここに一杯いました!!
http://www.phoebastria.com/data/ardea/aosagi.html
それと、とってもうれしいことがあったけれど
まだブログで公開できないのでこっそりお知らせに来ました。
父が、来春の「園遊会」に出席することになったんです。
つまり「あれ」をいただくことになったんです。「あれ」です。○○褒章とかいうやつです。
内定なので公にはまだいえないので・・・。
「悪徳」さん「微笑」さんにお知らせしてから来ました。
私も付き添いでいくかもだぁ~。
2005/02/01(火) 22:37:46 | URL | #79D/WHSg[ 編集]
桜さん おはようございます(かな?)
お父様素晴らしいですね~!
おめでとうございます。
って言うか、もう名誉県民でしょうね。
これまでのお父様の努力の結実ですね。
えっとそうです、桜さんが大嫌いな青鷺です。
本当は迷ったんですが、この所いい写真が撮れてませんで。
今度は可愛い鳥載せますね。
本当におめでとうございました。
白鷺、青鷺、特に俺々鷺にはご注意を(お約束のオチ)
2005/02/02(水) 00:37:31 | URL | Cyber #79D/WHSg[ 編集]
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